Полезные советы на все случаи жизни

Что приготовить из баклажанов: рецепт бабагануша

Советы Кулинария 19.09.2024 в 23:11 418 4.8 / 4 Skibair
Что приготовить из баклажанов: рецепт бабагануша
Фото: из открытых источников
Подавайте охлажденным со свежим лавашем, лепешками пита или крекерами.

Основным ингредиентом блюда являются баклажаны, запеченные целиком. Это традиционная закуска восточной кухни, которая представляет собой паштет из баклажан с добавлением пасты тахини, чеснока, паприки, лимонного сока, оливкового масла и зелени. Подавайте охлажденным со свежим лавашем, лепешками пита или крекерами.

Рецепт

Ингредиенты:

  • баклажаны 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • паста тахини 2 ст. л.
  • паприка копченая 1 ч. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • перец черный молотый
  • зелень петрушки, укропа, кинзы
  • соль

Приготовление:

  1. Баклажаны вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Наколите зубочисткой по всей поверхности, смажьте оливковым маслом и выложите на противень.
  2. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 220 градусов 25-30 минут (хорошо, если баклажаны местами подгорят). Накройте баклажаны фольгой и оставьте до остывания. Затем ложкой выберите мякоть баклажан в миску.
  3. Зелень мелко измельчите.
  4. К баклажанам добавьте чеснок, выдавленный через пресс, пасту тахини, паприку, лимонный сок, оливковое масло, перец черный молотый и соль. Измельчите массу погружным блендером до однородности. Выложите бабагануш на блюдо и посыпьте зеленью.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
6 шагов, чтобы научить своих детей говорить «изви...
6 шагов, чтобы научить своих детей говорить «извините»: вот что следуе...
Вселенная вскоре пошлет сигнал четырем знакам Зод...
Вселенная вскоре пошлет сигнал четырем знакам Зодиака: на что им обрат...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Как вывести блох из дома и квартиры: лучшего сред...
Как вывести блох из дома и квартиры: лучшего средства не найдете
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.