Полезные советы на все случаи жизни

Что приготовить из баклажанов: рецепт бабагануша

Советы Кулинария
Что приготовить из баклажанов: рецепт бабагануша
Фото: из открытых источников
525 4.8 SkibairSkibair
Подавайте охлажденным со свежим лавашем, лепешками пита или крекерами.

Основным ингредиентом блюда являются баклажаны, запеченные целиком. Это традиционная закуска восточной кухни, которая представляет собой паштет из баклажан с добавлением пасты тахини, чеснока, паприки, лимонного сока, оливкового масла и зелени. Подавайте охлажденным со свежим лавашем, лепешками пита или крекерами.

Рецепт

Ингредиенты:

  • баклажаны 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • паста тахини 2 ст. л.
  • паприка копченая 1 ч. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • перец черный молотый
  • зелень петрушки, укропа, кинзы
  • соль

Приготовление:

  1. Баклажаны вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Наколите зубочисткой по всей поверхности, смажьте оливковым маслом и выложите на противень.
  2. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 220 градусов 25-30 минут (хорошо, если баклажаны местами подгорят). Накройте баклажаны фольгой и оставьте до остывания. Затем ложкой выберите мякоть баклажан в миску.
  3. Зелень мелко измельчите.
  4. К баклажанам добавьте чеснок, выдавленный через пресс, пасту тахини, паприку, лимонный сок, оливковое масло, перец черный молотый и соль. Измельчите массу погружным блендером до однородности. Выложите бабагануш на блюдо и посыпьте зеленью.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Не игнорируйте это: тренер назвал два фактора, ко...
Не игнорируйте это: тренер назвал два фактора, которые вредят здоровью...
Почему важно изучать обзоры телефонов перед покуп...
Почему важно изучать обзоры телефонов перед покупкой
Авто не нужно: в этом городе можно без проблем пе...
Авто не нужно: в этом городе можно без проблем передвигаться обществен...
Настоящее чудо изменит все в жизни 4 знаков Зодиа...
Настоящее чудо изменит все в жизни 4 знаков Зодиака. Карты Таро сулят ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.