Цветная капуста в хрустящей панировке: простой и вкусный рецепт блюда в духовке

Цветная капуста - это богатый витаминами овощ. Ее можно приготовить не только на сковородке, но и на плите.

Фудблогер Светлана Левицкая поделилась потрясающим блюдом цветной капусты в хрустящей панировке.

Рецепт

Вам понадобятся

• Головка цветной капусты

Сухая смесь:

• панировочные сухари/миндальная мука/молотые орехи ~ 70 г (берите что вам доступнее под рукой, вкусно будет со всем)
• молотый пармезан ~ 40-50 г
• смесь трав (прованские) – 1 ст.л
• сушеный чеснок - 1 ч.л
• можно добавить еще свои любимые специи

Яичная смесь:

• 1-2 яйца (в одно обмакивать не очень удобно)
• соль, перец
• тертая моцарелла для сочности

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Из капусты нарежьте стейки толщиной 3 см, как в видео. Яйца взбейте с солью и перцем. Ингредиенты для сухой смеси хорошо перемешайте.
2. Обмакните стейки в яйцо, затем обваляте в сухой смеси и выложите на пергамент. Остатки сухой смеси высыпьте сверху равномерно на стейки. Запекайте 15-20 минут. Посыпьте моцареллой и запеките еще минут 10-15. Приятного аппетита!

Можно готовить и без моцареллы, тогда в идеале подавать с томатным или йогуртовым соусом.