К столу подавать со сметаной
Попробуйте приготовить деруны без муки, если хотите насладиться новым вкусом давно любимого блюда. Этот рецепт дерунов предложила автор кулинарного YouTube-канала "Кулинарные рецепты от Надежды". Они получаются вкусными, сочными, имеют хрустящую корочку и, самое главное, готовятся без муки.
Рецепт
Ингредиенты:
- мясной фарш 400 г
- луковица 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- зубчик чеснока 2 шт.
- приправа для мяса 1 ч. ложка
- картофель 1 кг
- крахмал от картофеля по желанию
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Возьмите фарш, добавьте к нему яйцо, натертую половину луковицы и измельченный зубчик чеснока, добавьте приправу для мяса, перец и соль.
- Тщательно перемешайте и оставьте, чтобы фарш пропитался ароматом.
- За это время натрите на терке сырой картофель, отожмите в отдельную емкость жидкость с него.
- Крахмал, осевший на дне емкости, добавьте к фаршу. Еще раз тщательно перемешайте.
- К картофелю натрите вторую половину луковицы, поперчите и посолите.
- Разогрейте растительное масло на сковороде, выкладывайте столовой ложкой картофельную массу, сверху ложку фарша и еще один слой картофельной массы.
- Жарьте по 4 минуты с каждой стороны. После того, как перевернете деруны, накройте сковороду крышкой и подождите еще 1 минуту.
К столу подавать со сметаной. Приятного аппетита!