Для сочных, вкусных и хрустящих дерунов без муки: что нужно добавить в картофель

Попробуйте приготовить деруны без муки, если хотите насладиться новым вкусом давно любимого блюда. Этот рецепт дерунов предложила автор кулинарного YouTube-канала "Кулинарные рецепты от Надежды". Они получаются вкусными, сочными, имеют хрустящую корочку и, самое главное, готовятся без муки.

Рецепт

Ингредиенты:

• мясной фарш 400 г
• луковица 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• зубчик чеснока 2 шт.
• приправа для мяса 1 ч. ложка
• картофель 1 кг
• крахмал от картофеля по желанию
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмите фарш, добавьте к нему яйцо, натертую половину луковицы и измельченный зубчик чеснока, добавьте приправу для мяса, перец и соль.
2. Тщательно перемешайте и оставьте, чтобы фарш пропитался ароматом.
3. За это время натрите на терке сырой картофель, отожмите в отдельную емкость жидкость с него.
4. Крахмал, осевший на дне емкости, добавьте к фаршу. Еще раз тщательно перемешайте.
5. К картофелю натрите вторую половину луковицы, поперчите и посолите.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде, выкладывайте столовой ложкой картофельную массу, сверху ложку фарша и еще один слой картофельной массы.
7. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны. После того, как перевернете деруны, накройте сковороду крышкой и подождите еще 1 минуту.

К столу подавать со сметаной. Приятного аппетита!