Домашнее варенье из черной смородины: густое, ароматное и очень простое

Желеобразное варенье из смородины можно сварить за считанные минуты. Оно получается густым, насыщенного цвета и идеально держит форму благодаря натуральному пектину в ягодах смородины. 

Варенье из черной смородины, как желе

Ингредиенты:

• 3 стакана воды;
• 7 стаканов сахара (I часть);
• 11 стаканов смородины;
• 7 стаканов сахара (II часть).

Это количество ингредиентов рассчитано на 4-5 л готового варенья. 

Приготовление:

1. Воду смешать с сахаром (первая часть) и закипятить.
2. Добавить ягоды смородины, довести до кипения и кипятить 15 минут (больше не нужно).
3. Добавить вторую часть сахара и варить, пока сахар не растает.
4. Разлить варенье по стерилизованным банкам, закатать крышками.
5. Перевернуть и дать полностью остыть.