Домашняя итальянская выпечка: легкий рецепт фокаччи, которая понравится всем

Откройте для себя волшебный мир итальянской кухни с нашим рецептом фокаччи с помидорами и луком. Это легкое и вкусное блюдо станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Рецептом фокаччи поделился сайт Cookpad.

Вместо помидор и лука вы можете использовать маслины, оливки, каперсы, сыр или любое сочетание этих продуктов.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• вода – 200 мл;
• сахар – 1 ч. л.;
• сухие дрожжи – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• специи – по вкусу;
• помидоры (большие) – 1 шт.;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи "проснулись".
2. Добавьте соль, оливковое масло и орегано (или розмарин) в просеянную муку. Замесите тесто миксером на средней скорости в течение 10 минут или замешивайте руками. Тесто получится липким.
3. Подкатайте тесто в шар, уложите в смазанную маслом миску и поместите в теплое место, накрыв пищевой пленкой.
4. Пока тесто поднимается, подготовьте помидоры и лук. Нарежьте помидоры кружочками, а лук – полукольцами.
5. Лук переложите в отдельную емкость, добавьте 1 ст. л. оливкового масла и перемешайте.
6. Когда тесто поднялось, переложите его в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и равномерно распределите, обминая и выпуская воздух.
7. Положите сверху помидоры, лук, посыпьте сушеным базиликом и полейте маслом, в котором был лук. Намного прижмите начинку руками к поверхности теста.
8. Накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься еще час.
9. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте фокаччу примерно 25 минут.
10. Готовую фокаччу остудите на решетке, накрыв полотенцем, чтобы она не обветрилась и оставалась мягкой.

Подавайте фокаччу как самостоятельный перекус или вместо хлеба к основному блюду. Приятного аппетита!