Полезные советы на все случаи жизни

Доступный деликатес: рецепт паштета из лососевых обрезков (видео)

Советы Кулинария 01.01.2024 в 23:44 502 4.0 / 1 Skibair
Доступный деликатес: рецепт паштета из лососевых обрезков (видео)
Фото: из открытых источников
Паштет очень вкусен с тостами и в качестве намазки на бутерброды.

Лосось – это не просто очень вкусная, но и не менее полезная рыба. Мясо лосося имеет в составе целый комплекс полезных веществ — витамины А и В, которые улучшают цвет лица и общее состояние кожи. В красной рыбе содержится суточная норма витамина D, и половина суточной нормы B12, а также калий и фосфор, которые замедляют процессы старения и укрепляют кости. Предлагаем разнообразить свое меню и приготовить паштет из лососевых обрезков по рецепту известного одесского кулинарного блогера Валерия Пономаря. Он получается очень нежным и имеет потрясающий вкус.

Паштет из лососевых обрезков

Ингредиенты:

  • лососевые обрезки – 1 кг;
  • морковь – 1 шт;
  • лук – 1 шт;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • соль, перец;
  • мускатный орех (щепотка);
  • копченая паприка – 1,5 ч. л;
  • сливки 30-40% – 100 мл;
  • лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. На сливочном масле обжарить лук с морковью до мягкости. Обрезки нарезать на мелкие кусочки, чтобы равномерно готовились, и добавить их к овощам. Туда же – соль, перец, лавровый лист и мускатный орех. Жарить все в течение 5 минут на большом огне
  2. Затем необходимо уменьшить огонь до среднего, добавить копченую паприку и сливки, готовить еще 2 минуты.
  3. Готовую массу откинуть на сито, а затем пересыпать в блендер. Взбить паштет, постепенно добавляя процеженный жир, до тех пор пока не получится нужная густота паштета. Попробовать на соль и добавить ее по необходимости.
  4. Сложить паштет в стеклянную посуду и поставить в холодильник до застывания.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
6 распространенных ошибок, которые 90% людей сове...
6 распространенных ошибок, которые 90% людей совершают при приготовлен...
Как сжигать жир без изнуряющих часов в спортзале ...
Как сжигать жир без изнуряющих часов в спортзале и диет: всего пять пр...
Названы ошибки, которых родители должны избегать,...
Названы ошибки, которых родители должны избегать, чтобы не разбаловать...
Зеркальная дата 24.02.2024: что ожидать от этого ...
Зеркальная дата 24.02.2024: что ожидать от этого дня
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.