Французский стиль: рецепт изысканного шоколадно-фисташкового тарта без выпечки

Какой вкус может быть более утонченным и благородным, чем сочетание черного шоколада и фисташек? Десерт с таким изумительным вкусом во французском стиле не оставит равнодушным никого. А чтобы приготовить это кулинарное чудо, нужно совсем немного усилий и терпение дождаться, пока застынет шоколад. А вот духовка вам не понадобится совсем. Рецептом тарта поделился сайт Home Idealist.

Рецепт

Ингредиенты:

Для тарта:

• печенье Oreo без начинки – 200 г;
• жареные соленые фисташки – 100 г;
• кокосовое масло – 70 г.
• Для шоколадного ганаша:
• кокосовое молоко – 300 мл;
• растворимый кофе – 1 ч.л.;
• черный шоколад – 170 г.

Приготовление

1. Измельчите к блендере фисташки и печенье. Добавьте кокосовое масло и хорошо все перемешайте.
2. Получившуюся смесь выложите в прямоугольную форму для выпечки размером 35 на 11 см, застеленную пищевой пленкой. Разровняйте смесь по дну формы и сделайте бортики.
3. Уберите форму с тестом в морозилку на 20 минут.
4. По основа для тарта замерзает, смешайте в кастрюле с толстым дном кокосовое молоко и растворимый кофе. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите смесь до кипения и снимите с огня.
5. Черный шоколад натрите на терке и добавьте шоколадную крошку в кастрюлю. Перемешивайте ганаш, пока шоколад полностью не растворится, а смесь не станет однородного цвета. Остудите ганаш до комнатной температуры.
6. Достаньте форму с основой для тарта из морозилки и вылейте в нее ганаш. Уберите тарт в холодильник минимум на 4 часа, чтобы ганаш хорошо застыл.

Готовый тарт порежьте на порционные куски и украсьте фисташками.