Фрикадельки под соусом: рецепт ароматного ужина

Сочные куриные фрикадельки, нежный сметанный соус и овощи — простой вариант домашнего ужина, который легко приготовить всего за полчаса.

Если хочется приготовить что-нибудь сытное, домашнее и без лишних сложностей, фрикадельки под соусом — именно то, что нужно, об этом рассказали на странице mil_alexx_pp. Для них понадобятся куриный фарш, рис, лук и яйцо, а основу соуса составляют сметана, овощи и ароматная приправа. В результате получается нежное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или легкого ужина.

Рецепт

Ингредиенты

Для фрикаделек

• куриный фарш — 600 г;
• яйцо — 1 шт;
• лук — 150 г;
• сухой рис — 100 г;
• растительное масло — 15 г;
• соль;
• перец;
• паприка.

Для соуса

• овощная приправа — 1 ст. л;
• сметана — 3 ст. л;
• вода — 600 мл;
• мука — 1 ст. л;
• соль;
• перец.

Для овощной основы

• лук — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• сладкий перец — 1 шт;
• масло для жарки.

Приготовление

1. Отварите рис до готовности и дайте ему немного остыть.
2. В миске смешайте куриный фарш, отваренный рис, мелко нарезанный лук и яйцо.
3. Добавьте соль, перец и паприку.
4. Хорошо перемешайте массу, смочите руки водой и сформируйте фрикадельки среднего размера.
5. В большой сковороде разогрейте немного масла.
6. Обжарьте нарезанный лук и натертую морковь около 4 мин.
7. Затем добавьте нарезанный сладкий перец и готовьте ещё примерно 5 мин, периодически помешивая.
8. Сметану смешайте с мукой, водой, солью и перцем до однородной консистенции.
9. Добавьте смесь к овощам и хорошо перемешайте.
10. Осторожно выложите мясные шарики в сковороду с соусом.
11. Добавьте овощную приправу и накройте крышкой.
12. Готовьте на небольшом огне примерно 15 минут.
13. Периодически аккуратно перемешивайте, чтобы фрикадельки равномерно пропитывались соусом и не пригорали.
14. Готовое блюдо перед подачей можно посыпать свежей зеленью.

Нежные куриные фрикадельки в густом овощно-сметанном соусе — это тот случай, когда из обычных ингредиентов получается полноценное домашнее блюдо, не требующее долгого пребывания у плиты.