Фрукты в карамели по-китайски

Бананы и яблоки, обжаренные в карамели, – замечательный китайский десерт.

Он быстро готовится и еще быстрее съедается. Приготовьте его в честь Китайского Нового года, который в 2020-м наступит 25 января.

Ингредиенты:

• Бананы – 1 шт.
• Яблоки – 1 шт.
• Растительное масло – 1 стакан
• Для теста:
• Мука пшеничная – 0,75-1 стакан
• Яйца – 1 шт.
• Молоко – 0,25 стакана
• Вода – 0,25 стакана
• Соль – 1 щепотка
• Для карамели:
• Сахар – 1 стакан
• Масло оливковое – 1 ст. ложка
• Вода – 3 ст. ложки

Способ приготовления:

Подготовить продукты для десерта из яблок и бананов в карамели. Фрукты очистить и нарезать. Яблоко нарезать на восемь долек, а банан – на шесть-восемь частей. Обвалять в муке.

Для теста все жидкие компоненты для теста смешать в миксере. Добавить муку, перемешать. В полученное тесто обмакнуть фрукты.

Разогреть масло. Обжарить каждый кусок фруктов по отдельности в разогретом масле (на среднем огне пять минут).

Для карамели сахар смешать с маслом и водой.

Поставить на умеренный огонь и прогреть до растворения сахара, затем прокипятить до образования светло-коричневого цвета.

Каждый кусочек фруктов обмакнуть в приготовленную карамель (можно сделать это с помощью пинцета или китайских палочек для еды), после чего выложить карамелизированные яблоки и бананы на смазанное оливковым маслом блюдо.