Гасконское масло (рецепт)

Гасконское масло готовится из смальца, чеснока и специй. Чеснок надо обварить, затем перетереть с другими ингредиентами. Такое масло хорошо на сухариках, хлебе или чипсах. Храните его не более двух недель в холодильнике. Удачи в приготовлении!

Ингредиенты:

• Чеснок 15 зубчик
• Свиной жир 150 г
• Соль щепотка
• Перец душистый щепотка

Приготовление:

1. Приготовим продукты.
2. Чеснок очистить, вымыть.
3. Варим на среднем огне 1 минуту.
4. Отцеживаем чеснок от жидкости, даем немного остыть.
5. Берем плоскую тарелочку, вилочкой давим чеснок. Это легко делается, чеснок достаточно мягкий после варки.
6. В глубокую тару кладем смалец, чеснок давленный, соль, перец черный молотый. Смешиваем. Гасконское масло готово. Хранить в холодильнике в плотно закрытой таре.