Полезные советы на все случаи жизни

Голодная кутья на Крещенский Сочельник: как ее приготовить

Главная Советы Кулинария 19.01.2020 в 09:49 184 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Голодная кутья на Крещенский Сочельник: как ее приготовить
Фото: из открытых источников
Каждый год 19 января православные христиане отмечают Крещение Господне, а 18 января вечером – Крещенский Сочельник. Это вечер-приготовление, день строгого поста. Поэтому Крещенский сочельник часто называют голодной или бедной (второй) кутьей.

Такое название можно объяснить по-разному: в этот день до первой звезды наши предки воздерживались от пищи и пили совсем понемногу. Затем вся семья садилась за стол и ела постные, или "голодные" блюда".

Были разрешены только постные каши, овощи, чай, компот, хлеб, а также сочиво из риса или пшеницы, мака, меда и изюма.

Главное, чтобы все было скоромно, без излишеств.

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшеницы
  • 100 г мака
  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 100 г изюма
  • вода
  • жидкий мед

Способ приготовления:

Пшеницу промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.

Промыть, влить 3.5 стакана воды и варить на слабом огне около 2 часов. Сохранить 100 мл отвара.

Мак залить кипятком, оставить до остывания воды. Слить жидкость, растереть мак добела.

Грецкие орехи порубить. Изюм залить на 10 минут кипятком, обсушить.

Соединить в миске все ингредиенты, добавить в кутью мед по вкусу и 100 мл отвара.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Что поможет избежать старческого слабоумия
Что поможет избежать старческого слабоумия
Почему люди обманывают и изменяют?
Почему люди обманывают и изменяют?
5 изысканных рецептов блюд для пикника от ведущих...
5 изысканных рецептов блюд для пикника от ведущих шефов
Как сварить крем-суп
Как сварить крем-суп
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: