Гости точно попросят добавки. Рецепт невероятно вкусных и сочных ребер

Такой невероятной вкусностью, как свиные ребрышки, можно наслаждаться круглый год. Они прекрасно подходят как для барбекю с друзьями, так и уютного семейного ужина. О том, как приготовить вкусные и сочные ребрышки, пишет ресурс Eat This, Not That.

Рецепт

Чтобы приготовить невероятно вкусные ребра, вам понадобятся:

• ребра - 1 кг
• уксус - 4 ст. л
• сахар - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• другие специи - по желанию

Как приготовить ребра

1. Смешайте все описанные выше ингредиенты.
2. Кислота в уксусе поможет расщепить волокна мяса, сделав его более мягким.
3. Соль и сахар помогают сбалансировать вкус и создать вкусную корочку во время приготовления ребер. Мясо нужно бросить в приобретенном маринаде на несколько часов, а лучше на всю ночь.
4. Затем нужно поставить ребра в духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно час. Также, чтобы усилить вкус, можно во время выпекания периодически поливать мясо маринадом.
5. Когда ребрышки будут готовы, необходимо дать им "отдохнуть" 20-30 минут.

Польза свиных ребер

В свиных ребрах содержатся:

• кальций - польза для зубов
• магний - для хорошей работы мышц и нервной системы
• фосфор - для костей
• калий - полезен для работы сердца
• натрий - для стабильного артериального давления
• цинк - обеспечивает хорошее состояние ногтей и волос
• селен - не допускает сухость кожи