Готовим блинчики на кипятке для любой начинки: вы влюбитесь в этот рецепт

Все любят тонкие блины за их универсальность, ведь завернуть в них можно любую начинку. Если вы еще не имеете своего любимого рецепта, попробуйте приготовить их на основе заварного теста. Вам точно понравится, пишет РБК-Украина.

Рецептом поделилась популярная украинская кулинар Лилия Цвит.

Рецепт

Ингредиенты на 30-40 шт.:

• яйца - 3 шт.
• сахар - 50 г
• соль - 1/4 ч. л.
• молоко - 500 мл
• крахмал - 20 г
• мука - 300 г
• масло - 50 мл
• кипяток - 200 мл

Пошаговое приготовление:

1. Нам понадобится глубокая посуда, в которую отправим 3 разбитых яйца.
2. Далее добавляем 2 столовые ложки сахара, 1/4 чайной ложки соли
3. Далее взбиваем смесь пока сахар не растворится. Взбивать следует не дольше 2 минут.
4. Постепенно добавляем молоко и еще раз все хорошенько перемешиваем.
5. Следующим добавляем крахмал и муку.
6. Замешиваем на низких оборотах до однородной консистенции.
7. Добавляем немного масла и снова перемешиваем. Должно получиться жидкое однородное тесто.
8. Вновь начинаем месить миксером тесто и постепенно выливаем кипяток, так чтобы тесто равномерно заварилось.
9. Оставляем тесто на 30 минут, чтобы оно остыло и можно готовить!