Готовится без духовки: простой рецепт шоколадного чизкейка

Вкуснейший десерт – шоколадный чизкейк, — готовится без выпечки. А украсить его можно свежими ягодами, или ломтиками фруктов. Особый вкус ему придает густая шоколадная глазурь. А еще он очень красиво выглядит, так что, если любите чизкейки – смело готовьте этот десерт на праздники: он точно станет украшением стола.

Как приготовить вкуснейший торт, рассказали на кулинарном сайте Cucchiaio.

Шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

• 20 г миндаля;
• 150 г шоколадного печенья;
• 75 г растопленного сливочного масла;
• 250 г темного шоколада;
• 60 мл сметаны;
• 120 г сахарной пудры;
• 650 г творожный сыр;
• ягоды для украшения, мята.

Приготовление:

1. Разломайте печенье, измельчите в крошку и смешайте с измельченным миндалем и сливочным маслом. Полученную смесь утрамбуйте в разъемную форму диаметром 20 см.
2. Поместите форму с основой в морозильную камеру и начните растапливать шоколад на водяной бане. С помощью венчика смешайте сыр с сахарной пудрой и сметаной до получения однородного крема.
3. Добавьте растопленный шоколад, остывший до комнатной температуры, перемешайте и отставьте в сторону. Выбранные ягоды, например чернику, клубнику, или голубику, вымойте, очистите и положите на бисквитную основу.
4. Понемногу добавьте сырную массу, выровняйте поверхность и оставьте в морозилке на пару часов. После вылейте глазурь на торт и дайте ей застыть.
5. Перед подачей украсьте свежими фруктами и листьями мяты.