Грибные BBQ-бомбы с моцареллой: рецепт оригинальной закуски

Крупные шампиньоны, сочный говяжий фарш, расплавленная моцарелла и хрустящий бекон — все это ингредиенты рецепта закуски для барбекю, которая исчезает со стола за считанные минуты.

Если обычные шампиньоны на гриле уже немного надоели, самое время превратить их в настоящие BBQ-бомбы. Готовятся они просто, выглядят очень аппетитно, а внутри скрывают приятный сюрприз — шарик мини-моцареллы, который во время жарки превращается в нежную сырную начинку. О рецепте их приготовления рассказал фудблогер Александр Кубицкий.

Рецепт

Ингредиенты:

• крупные шампиньоны;
• говяжий фарш;
• красный сладкий перец;
• синий лук;
• зелень;
• мини-моцарелла;
• бекон;
• соль;
• черный перец;
• паприка.

Для заправки

• масло;
• чеснок;
• острый перец;
• зелень.

Приготовление:

1. У шампиньонов удалите ножки и аккуратно очистите середину.
2. Фарш смешайте с мелко нарезанными сладким перцем, синим луком и зеленью.
3. Добавьте соль, паприку, черный перец и хорошо перемешайте.
4. Наполните грибы мясной начинкой, в центр каждого поместите шарик мини-моцареллы, а затем плотно оберните беконом.
5. Выложите BBQ-бомбы на мангал и готовьте на медленном огне, переворачивая со всех сторон, пока мясо и грибы полностью не приготовятся, а бекон не станет аппетитно румяным.
6. Готовые горячие бомбы щедро смажьте ароматной заправкой из масла, чеснока, острого перца и зелени и сразу подавайте.

Сочное мясо, расплавленная моцарелла, ароматные грибы и бекон создают ту самую комбинацию, которую хочется готовить на каждом летнем барбекю.