Полезные советы на все случаи жизни

Грибы при диабете

03.05.2019 45 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Грибы при диабете
Фото: из открытых источников
Растительная пища – основа рациона при сахарном диабете.

Сюда относятся и грибы, которые имеют низкий гликемический индекс. Какие виды грибов стоит включить в диету при диабете 2 типа – разбираемся вместе.

Как правильно есть грибы при диабете

Медики рекомендуют запекать или варить грибы при диабете. Нужно отказаться от жареных, маринованных и соленых образцов. Помимо свежих грибов, можно использовать сушеные, но они более калорийны.
  • Разрешенная порция для диабетика – 14 грибов.
  • Энергетическая ценность 100 гр. свежих грибов (в зависимости от вида) варьируется от 14 до 34 ккал.
  • Грибы на 90% состоят из воды, как и многие растительные культуры.
Состав грибов разнообразен:
  • витамины – В, D;
  • полезные элементы – лецитин и жирные кислоты;
  • минералы – цинк, медь, марганец, калий и фосфор.

4 причины добавить грибы в рацион диабетику

Грибы в процессе пищеварения выделяют пребиотики‒ живые полезные бактерии, которые улучшают работу кишечника. Это улучшает работу ЖКТ.

Грибы влияют на образование глюкозы в организме. К таким выводам пришла профессор молекулярной иммунологии Маргарита Канторна с командой исследователей.

Ученые кормили мышей шампиньонами и обнаружили, что это привело к выработке пропианата и сукцината – веществ, которые влияют на гены и улучшают производство глюкозы.3 Возможно, уже в недалеком будущем это поможет предотвратить развитие диабета или ожирения.

Грибы являются низкоуглеводным продуктом с высоким содержанием белка и растворимой клетчатки. Это защищает от повышения уровня сахара и чувства голода.4
Сахарный диабет и связанные с ним сердечно-сосудистые заболевания характеризуются сильным воспалением в организме. Регулярное употребление грибов укрепит здоровье.

Полезные грибы при диабете 2 типа

Есть несколько классов грибов, разрешенных диабетикам. Причем, сюда относятся грибы, которые мы привыкли есть и те, которые используют только в домашней медицине.

Шампиньоны

Регулярное употребление шампиньонов укрепляет иммунитет. Диабетикам с заболеваниями с сердца и сосудов эти грибы полезны вдвойне. Калий, входящий в состав шампиньонов, нормализует давление, сердечный ритм и улучшает работу мозга. А ещё в шампиньонах содержится Омега-6, подавляющая воспаления, в том числе при диабете и атеросклерозе.

Рыжики

Для здоровья диабетика важно содержание калия, натрия, фосфора, железа, магния и кальция. Они улучшают работу большинства систем в организме, а также влияют на волосы, ногти и кожу.

Один из ценных компонентов в рыжиках ‒ лактриовиолин. Он подавляет рост большинства зловредных бактерий. Это природный антибиотик, который применяют для лечения воспалительных заболеваний, в том числе и сахарного диабета 2 типа.

Рыжики легко усваиваются организмом и улучшают обмен веществ. Особенно это важно для диабетика, страдающего от проблем с пищеварением.

Опята

В опятах содержатся витамины В, С, Е, РР. А по содержанию фосфора и кальция их можно поставить наравне с морской рыбой и морепродуктами!
Народная медицина советует при сахарном диабете принимать настойку из опят курсом по 3 недели дважды в год. Цинк и медь в составе опять нормализуют процесс образования крови. 
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Тефтели куриные - познакомьте своего ребенка с вк...
Тефтели куриные - познакомьте своего ребенка с вкусной взрослой пищей (рецепт)
Жаренные во фритюре блины с мороженым
Жаренные во фритюре блины с мороженым
Контрастный душ: польза и вред
Контрастный душ: польза и вред
Как избавиться от натоптышей в домашних условиях
Как избавиться от натоптышей в домашних условиях
Остров Хайнань: когда ехать и что посмотреть
Остров Хайнань: когда ехать и что посмотреть
ЮАР: жемчужина Африки и край света
ЮАР: жемчужина Африки и край света
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: