Густой горячий шоколад на крахмале

Крахмал придаст напитку густоту и сделает его более сытным. Такой горячий шоколад, надо признаться, ‒ калорийный, но очень вкусный! Пить его можно не только в горячем, но и холодном виде.

Густой горячий шоколад на крахмале: рецепт

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко (цельное) ‒ 1 литр;
• шоколад (молочный или горький) ‒ 200 г ;
• крахмал ‒ 3 ст. ложки;
• сахар-песок ‒ 1 ст. ложка (по желанию).

Приготовление

1. Развести крахмал в 1 стакане молока.
2. Остальное молоко вылить в кастрюлю, добавить поломанный кусочками шоколад, сахар (по желанию) и нагреть на слабом огне до полного растворения шоколада (практически до кипения). Кстати, полностью он не растворится сразу (будут плавать маленькие тёмные точечки), но не стремитесь их растворить на этом этапе, они потом сами исчезнут.
3. Теперь дошла очередь до молока с крахмалом, его надо ещё раз размешать и тонкой струйкой влить в кастрюлю с закипающим шоколадным молоком, постоянно помешивая.
4. Когда масса начнёт густеть и станет однородной (без шоколадных точечек), снять с огня и разлить ароматный напиток по чашкам.