Идеально для пирожков: рецепт быстрого бездрожжевого теста на кефире

Воздушное, мягкое бездрожжевое тесто на кефире и любая начинка – главные составляющие быстрых и вкусных пирожков. Для тех, кто не любит много времени проводить на кухне, этот рецепт от Светланы Бауэр станет настоящей палочкой-выручалочкой.

Быстрое бездрожжевое тесто на кефире

Ингредиенты:

• кефир (чем жирнее тем лучше) – 400 мл;
• горячая вода – 50 мл;
• сахар – 1 ст. л;
• соль – 1 ч. л;
• растительное масло – 3 ст. л;
• мука – 650-700 гр;
• разрыхлитель – 1 ст. л.

Для начинки:

• отварной рис – 200 гр;
• зеленый лук – пучок;
• куриные яйца отварные – 5 шт.

Способ приготовления:

1. Кефир смешать с горячей водой, добавить соль, сахар, растительное масло, ввести просеянную муку и замесить тесто, которое слегка липнет к рукам. Дать ему немного отдохнуть.
2. Зеленый лук обжарить на сливочном масле, соединить с отварным рисом и отварными яйцами, порезанными кубиком или натертыми на терку.
3. Сформировать пирожки и обжарить их с двух сторон до румяности.