Идеально к чаю: рецепт печенья «Гата»

Печенье с орехами к чаю – лучшее, что можно приготовить, чтобы скрасить холодные и пасмурные зимние дни. Предлагаем попробовать сделать печенье "Гата" по рецепту из блога "Рецепты каждый день". Оно буквально тает во рту.

Печенье "Гата"

Ингредиенты:

• мука – 450 гр;
• маргарин – 200 гр;
• кефир – 130 мл;
• яйцо – 1 шт;
• сода – 0,5 ч. л;
• соль – щепотка.

Для начинки:

• мука – 150 гр;
• сахар – 200 гр;
• ванильный сахар – 2 ч. л;
• сливочное масло – 60 гр;
• грецкие орехи измельченные – 50 гр;
• белок – 1 шт;
• желток – 1 шт.

Способ приготовления:

1. В глубокой посуде смешать кефир, яйцо, соль и соду. На рабочую поверхность высыпать муку, сверху выложить масло, нарезанное кубиками.
2. Муку с маргарином порубить в мелкую крошку. Влить туда кефирную смесь.
3. Замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на час.
4. Тем временем готовим начинку. Для этого нужно смешать сахар, ванильный сахар и муку с растопленным маслом.
5. Тесто из холодильника разделить на три части, раскатать в прямоугольник толщиной 2 мм. Смазать белком, распределить поверх начинку, посыпать орешками.
6. Свернуть рулетом. Смазать желтком. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут.