Идеальное тесто для вареников

Ингредиенты

• Мука - 500-600 г
• Вода - 250 мл
• Яйца - 1 шт
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.

Приготовление

1. В миску налить воду, добавить яйцо и перемешать.
2. Добавить в миску соль.
3. Добавить растительное масло. Перемешать.
4. В удобной миске или просто на столе, хорошо просеять муку и сделать небольшое углубление по середине.
5. Вылить в муку воду с яйцом.
6. Замешивать тесто, начиная с краев по кругу в середину, образуя шар теста.
7. Вымешивать 10-12 минут, пока тесто не будет прилипать к рукам. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут.
8. Разделить тесто на части. Скатать колбаски. Разрезать их на небольшие кусочки и раскатать скалкой, предварительно посыпав поверхность, на которой будете раскатывать, мукой.
9. Тесто для вареников готово. Приготовить любимую начинку и слепить вареники.