Полезные советы на все случаи жизни

Идеальные блины: рецепт от королевских поваров

Советы Кулинария 16.03.2024 в 17:25 169 5.0 / 3 Skibair
Идеальные блины: рецепт от королевских поваров
Фото: из открытых источников
Блины по этому рецепту получаются нежными, тонкими и влажными.

Королевские повара Ее Величества поделились своим рецептом блинов, который включает секретный ингредиент, чтобы "блины оставались влажными", - домашнее ореховое масло. Также они рассказали и о любимых начинках для блинов королевы.

Рецепт

Ингредиенты:

  • 125 г муки
  • 30 г сахара
  • щепотка соли
  • 2 средних яйца (около 100 г)
  • 1,5 яичных желтка (30 г)
  • 250 мл молока
  • 40 г масла

Приготовление 

  1. Чтобы приготовить ореховое масло beurre noisette по-французски, положите масло в кастрюлю и осторожно готовьте, пока вся вода в масле не выкипит, а твердые частицы молока не попадут на дно сковороды и не станут золотистыми. Оно будет немного пузыриться, но, когда успокоится, приобретет орехово-коричневый цвет, отложите его, чтобы остыло. Это придаст блинам прекрасный аромат и сохранит их влажность.
  2. Затем постепенно смешайте с яйцами соль, муку и сахар, чтобы получилось однородное тесто. Поэтапно добавляйте молоко и, наконец, beurre noisette (масло). 

Идеи для подачи:

Классические оладьи с лимоном и сахаром

После приготовления посыпьте блины сахарной пудрой, затем скатайте и подавайте с дольками лимона.

Блинчики с джемом и кремом

Взбейте немного сливок до однородной консистенции. Как только ваши блины остынут, распределите по ним свой любимый джем, мы использовали здесь малину, затем слой взбитых сливок и сложили на четвертинки. Украсьте свежими ягодами.

 

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Мифы и заблуждения про искусственный интеллект, в...
Мифы и заблуждения про искусственный интеллект, в которые не нужно вер...
Лунное дыхание: способ, который заставит вас усну...
Лунное дыхание: способ, который заставит вас уснуть за считанные минут...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Секрет в одной утренней привычке: тренеры рассказ...
Секрет в одной утренней привычке: тренеры рассказали, как никогда не н...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.