Рецепт блинов с халвой — как приготовить сладкий трендовый десерт из TikTok

Забудьте о банальных начинках, эти блины с халвой — нежные, ароматные и неожиданно изысканные. Если вы еще не пробовали такое сочетание, самое время исправить это.

Блины — это классика, которая никогда не выходит из моды. Они универсальны, ведь могут быть солеными, сладкими, минималистичными или праздничными. Однако иногда хочется чего-то нового, знакомого по форме, но с неожиданным акцентом, именно о таком рецепте рассказали на странице Буде смачно разом.

Рецепт

Ингредиенты

Для теста

• яйца 3 шт;
• молоко 500 мл;
• сахар 2 ст. л;
• соль;
• мука 220 г;
• масло 2 ст. л.

Для начинки

• халва 200 г.

Для запекания

• сливочное масло 10 г.

Приготовление

1. В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко и масло, и перемешайте до однородности.
3. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивайте, чтобы избежать комочков. Тесто должно быть жидким, но не водянистым — консистенция сливок.
4. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто «отдохнуть» 10 мин. Это поможет клейковине активироваться и блины будут более эластичными.
5. Разогрейте сковороду, лучше с антипригарным покрытием.
6. Налейте небольшое количество теста, распределите его тонким слоем и жарьте блинчик с обеих сторон до нежного золотистого цвета.
7. Повторите процесс, пока не используете все тесто.
8. Измельчите халву ножом или разомните вилкой.
9. На каждый блинчик выложите равномерный слой начинки и аккуратно сверните рулетом, сложите конвертом или придайте желаемую форму.
10. Смажьте форму сливочным маслом и выложите блины плотно друг к другу.
11. По желанию смажьте их сверху тонким слоем масла для красивой корочки.
12. Запекайте при 180°C в течение 10-15 мин, пока верх не станет золотистым и немного хрустящим.

Подача

• посыпьте блины сахарной пудрой;
• добавьте свежие ягоды или кусочки груши;
• полейте медом или карамельным соусом;
• подайте с шариком ванильного мороженого.

Теплые блины с халвой хорошо сочетаются с чашкой черного кофе или ароматного чая.