Итальянское сливочное печенье (рецепт)

---

Хочу предложить вам рецепт замечательного печенья. Готовится просто и быстро и всегда с превосходным результатом. Нежная хрустящая корочка, мягкий сливочный вкус - прекрасное дополнение к чашечке ароматного чая или крепкого кофе.

Ингредиенты

• Мука пшеничная180 г
• Сахар60 г
• Разрыхлитель теста1 ст.л.
• Сыр маскарпоне100 г
• Маргарин30 г
• Сахарная пудра

Приготовление:

1. Просеянную с разрыхлителем муку смешать с сахаром, добавить размягчённый маргарин, всё растереть.
2. Постепенно добавляя маскарпоне, замесить тесто. 
3. Тесто послушное, эластичное.
4. Отщипнуть небольшой кусочек теста, скатать колбаской и не сильно раскатать скалкой. Длинна ленты около 25 см.
5. Каждую ленту разрезать роликом для пиццы, не доходя 1 см до основания, на 2 или 3 полоски. Произвольно закрутить в спираль.
6. Выложить печенье на застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке печенье немного поднимется. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке, 15-20 минут (до золотистого цвета).
7. Готовое печенье остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой.