Полезные советы на все случаи жизни

Яблочно-грушевый пирог, где даже тесто — как крем

Главная Советы Кулинария 14.05.2022 в 07:46 213 0.0 из 5 / 0 Skibair
Яблочно-грушевый пирог, где даже тесто — как крем
Фото: из открытых источников
Это просто апофеоз нежности!

Это классический пирог французской кухни, именуемый «Невидимка». Такое название дано ему за то, что тесто в процессе приготовления становится неотличимым от крема. Это просто апофеоз нежности!

Яблочно-грушевый пирог: рецепт

Вот что вам понадобится:

  • яблоки и груши — 800 г;
  • молоко — 100 г;
  • растопленное сливочное масло — 30 г;
  • мука — 70 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 50 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • соль — 1 щепотка.

На штрейзель:

  • мука — 80 г;
  • сахар — 30 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • сливочное масло — 40 г;
  • соль — 1 щепотка.

Приготовление:

  1. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить молоко, сливочное масло, муку и разрыхлитель.
  2. Груши и яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать очень тонкими ломтиками.
  3. Форму смазать сливочным маслом и выстелить пергаментом. Можно брать круглую, квадратную или прямоугольную форму.
  4. Окунуть ломтики в тесто, чтобы каждый ломтик был покрыт тестом со всех сторон.
  5. Выложить яблоки и груши в форму, сверху вылить оставшееся тесто. Выпекать 30 минут при температуре 180–190 °C.
  6. Для штрейзеля смешать муку, сахар, ванильный сахар и соль, растереть в крошку. Посыпать пирог этой крошкой, выпекать ещё 20 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Хранение вещей на арендованном складе: почему сто...
Хранение вещей на арендованном складе: почему стоит заняться таким биз...
Голубцы по-венгерски: традиционный рецепт
Голубцы по-венгерски: традиционный рецепт
Что делать, если у вас мигрень, но нет лекарств: ...
Что делать, если у вас мигрень, но нет лекарств: две вещи, которые осл...
Как восстановить чугунную посуду: она вообще «неу...
Как восстановить чугунную посуду: она вообще «неубиваема»
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: