Ягодный сезон: рецепт клубнично-шоколадного мороженого

Сезон клубники все еще продолжается, поэтому мы продолжаем радовать читателей новыми и интересными рецептами с этой ягодой. Сегодня предлагаем приготовить десерт, от которого будут без ума как дети, так и взрослые, — клубнично-шоколадное мороженое. Освежающее, вкусное и с нежным ароматом оно станет настоящим хитом в жаркий день. Рецептом поделились в блоге "Рецепты каждый день".

Клубнично-шоколадное мороженое

Ингредиенты:

• клубника — 300 гр.
• сливки 33% — 300 мл;
• сгущенное молоко — 250 гр;
• какао-порошок — 3 ст. л;
• темный шоколад — 30 гр;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Клубнику помыть, просушить на бумажном полотенце, удалить хвостики и измельчить блендером в пюре. Перелить получившуюся массу в кастрюлю и варить на небольшом огне 4–5 минут до загустения, полностью остудить.
2. Охлажденные сливки взбить миксером в густую пену. Добавить сгущенное молоко, какао и клубничное пюре, еще раз взбить.
3. Шоколад мелко порубить и добавить к остальным ингредиентам вместе с солью, перемешать.
4. Выложить массу в контейнер, закрыть крышкой. Убрать в морозильник на 6–8 часов. При подаче можно украсить веточками мяты.