Яично – шпинатный паштет: рецепт полезной закуски

Приготовьте со шпинатом полезный и нежный паштет, который  отлично подойдет для завтрака, праздничного стола или заполните им половинки вареных яиц.

Вам понадобятся шпинат, яйца, лук репчатый, чеснок и сливочное масло.

Рецепт

Ингредиенты:

• шпинат свежий 100 г
• яйца 3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• масло сливочное 40 г
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Яйца отварите с момента закипания 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте на средние кубики.
2. У шпината удалите стебли, листочки промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
3. Лук, чеснок очистите и мелко нарежьте.
4. На сковороде разогрейте 20 грамм сливочного масла и обжарьте шпинат на среднем огне две минуты, выложите на тарелку, затем в эту же сковороду добавьте остальное сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до слегка золотистого цвета.
5. В блендер выложите яйца, шпинат, обжаренный лук с чесноком, перец черный молотый, соль и пробейте все ингредиенты до однородной консистенции.

По желанию можно добавить несколько перьев зеленого лука.