Яйца, фаршированные шпротами: рецепт эффектной закуски

Яйца фаршированные шпротами – это универсальная холодная закуска, которая станет украшением любого застолья.

Блюдо готовится несложно. Получается вкусным, а целые шпроты на фаршированных яйцах придадут закуске оригинальный вид.

Рецепт

Ингредиенты:

• яйца куриные 5 шт.
• шпроты 1 баночка
• майонез 1 ст. л.
• горчица дижонская 1 ч. л.
• перец черный молотый
• зеленый лук
• зелень укропа
• соль

Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую 10 минут с момента закипания. Остудите, очистите, аккуратно разрежьте вдоль на две половинки и извлеките желтки. 
2. Лук зеленый промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко измельчите.
3. Шпроты достаньте из банки. Если они крупные, разрежьте их на половинки и оставьте с хвостиками десять штук для украшения. У остальной рыбки отрежьте хвостики, выложите их к желткам, добавьте майонез, горчицу, перец черный молотый, соль и разомните хорошо вилкой. Выложите зеленый лук и перемешайте. 
4. Белки наполните начинкой, без верха. Переложите оставшуюся начинку в кондитерский мешок и выдавите рисунком начинку на каждое яйцо. Вставьте  рыбку с хвостиком в яйцо, слегка  придавливая, и украсьте зеленью укропа.