Полезные советы на все случаи жизни

Яйца по-шотландски (рецепт)

Советы Кулинария 31.08.2017 в 17:31 797 NataV
Яйца по-шотландски (рецепт)
Фото: из открытых источников
Просто универсальное блюдо на все случаи жизни: можно подать в горячем виде на ужин, в холодном виде - как закуску и с собой взять на пикник! Я изменила рецепт по своему вкусу, вместо говяжьего фарша использовала куриное филе и добавила в фарш грибы.

Ингредиенты:

  • Филе куриное 500 г
  • Грибы 200 г
  • Лук 1 шьт
  • Хлеб белый 2 кусочка
  • Яйца 7 шт
  • Молоко 100 мл
  • Укроп по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
  • Мускатный орех по вкусу
  • Сухари панировочные
  • Растительное масло для жарки
  • Мука для панировки

Приготовление:

  1. Филе измельчить вместе с луком. Грибы отварить, измельчить блендером и добавить в фарш. Грибы можно брать любые, у меня были отваренные и замороженные белые грибы. Добавить мелко порезанный укроп.Хлеб обрезать от корочек и замочить в молоке, затем измельчить и вместе с молоком добавить фарш. Посолить, поперчить по вкусу, добавить кориандр, мускатный орех и хорошо вымесить и выбить фарш.
  2. Отварить 6 яиц, 1 яйцо взбить вилкой. Если блюдо будет подаваться в горячем виде, то желательно яйца отварить всмятку. Формировать котлеты удобнее на пищевой пленке. Выложить фарш лепешкой диаметром 10 см. Яйцо обвалять в муке, смешанной с молотым перцем, положить на лепешку из фарша. Обжать фарш вокруг яйца, поднимая края пищевой пленки.
  3. Обмакнуть котлету во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки. Выложить на бумажную салфетку, что бы освободить от излишнего масла.
  4. И можно подавать с любым гарниром! Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Эти знаки Зодиака имеют больше всех шансов разбог...
Эти знаки Зодиака имеют больше всех шансов разбогатеть в 2024 году
Врач рассказал, у кого могут образоваться тромбы ...
Врач рассказал, у кого могут образоваться тромбы и влияет ли на это ге...
Как избежать неудачной стрижки: советы, которые р...
Как избежать неудачной стрижки: советы, которые работают
Любовь неожиданно накроет в середине марта эти зн...
Любовь неожиданно накроет в середине марта эти знаки Зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.