Кабачки по-корейски быстрого приготовления: рецепт пикантной закуски

Обязательно приготовьте, полезные, сочные и хрустящие кабачки по-корейски. Для их приготовления вам потребуется совсем немного времени.

Кабачки используйте только молодые, небольшого размера. Сырые кабачки очень нежные на вкус, поэтому они быстро замаринуются.

Рецепт

Ингредиенты:

• кабачки 500 г
• морковь 1 шт.
• перец чили 0,5 шт.
• приправа для моркови по-корейски 0,5 ч. л.
• чеснок 2 зубчика
• сахар 1 ч. л.
• соевый соус 1 ст. л.
• яблочный уксус 1 ст. л.
• растительное масло 30 мл
• соль

Приготовление:

1. Кабачки помойте и натрите на терке для корейской моркови.
2. Морковь очистите, помойте и натрите на этой же терке.
3. Чеснок очистите и измельчите.
4. Выложите овощи в миску, добавьте чеснок, перец чили, приправу для моркови, сахар, соевый соус, яблочный уксус, растительное масло, соль по вкусу. Все хорошо перемешайте руками, немного обминая.
5. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник мариноваться на один час.

Вместо яблочного уксуса можно использовать любой уксус или лимонный сок.