Кабачковый торт: классический рецепт

Из кабачков приготовьте тесто, как на оладьи. Обжарьте большие блины размером на всю сковороду. Сложите горкой друг на дружку, промажьте соусом из майонеза. Верх красиво украсьте зеленью и овощами.

Рецепт

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 0,5 стакана;
• помидоры – 2 шт;
• сыр твердый – 100 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• майонез – 150 г;
• растительное масло;
• перец черный молотый;
• соль;
• укроп свежий.

Приготовление

1. Кабачки промойте под  проточной водой. Натрите на крупной терке и оставьте на 10 минут. Из кабачков слейте жидкость.
2. Укроп помойте и мелко нарежьте. Чеснок выдавите через пресс. Посолите и заправьте майонезом.
3. Добавьте в кабачковое тесто яйца, просеянную муку, перец, посолите. Хорошо перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте кабачковые блины на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Остудите.
5. Сыр натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте тонкими кружками.
6. Выложите первый кабачковый блин на сервировочное блюдо. Смажьте майонезом с чесноком и укропом. Распределите сверху помидоры и накройте вторым блином. Повторяйте, пока не закончатся кабачковые блины.
7. Последний блинчик посыпьте натертым сыром и украсьте помидорами.