Как цыганка готовит фаршированные перцы

---

Запеченные фаршированные перцы можно приготовить по-разному. Кто-то готовит их в качестве закуски, кто-то подает как основное блюдо. У каждой хозяйки наверняка есть свой уникальный способ сделать это блюдо максимально вкусным и ароматным.

А как же их готовит гуру домашней кулинарии — цыганка Галина? Если и тебе интересно об этом узнать, мы с радостью поделимся рецептом!

А тех, у кого нет времени на чтение длинных инструкций, в конце статьи ждет ссылка на видеоурок приготовления этого замечательного блюда.

Ингредиенты:

• 500 г сырого мяса
• 200 г копченой грудинки
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• несколько стеблей зеленого лука
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. сушеного чеснока
• кориандр по вкусу
• 0,5 ч. л. паприки
• черный молотый перец по вкусу
• базилик по вкусу
• тимьян по вкусу
• 2 болгарских перца
• 50 г сыра
• небольшой пучок зелени

Приготовление:

Первым делом приготовим фарш. Для этого нарезаем мясо и копченую грудинку небольшими кусочками, после чего отправляем в мясорубку и перекручиваем.
Далее очисти лук и также прокрути его через мясорубку.

В готовый фарш натри чеснок, добавь специи, соль и черный молотый перец по вкусу, а также добавь измельченный зеленый лук и хорошенько всё перемешай.

Затем подготовь небольшую форму для выпечки, помой и разрежь болгарские перцы, очисти их от семян и выложи в форму. После этого распредели фарш поровну между половинками перца.

К слову, не стоит выбрасывать остатки еды после приготовления основного блюда, ведь из них также можно приготовить много всего интересного. Например, из семян болгарского перца можно приготовить удивительную приправу!

Инструкцию по тому, как это сделать, ты также можешь найти на нашем сайте.

А пока вернемся к нашим перчикам. Разогрей духовку до 230 градусов, после чего отправь в нее форму с заготовками на 25–30 минут.

По прошествии необходимого количества времени достань перцы и посыпь их тертым сыром (или накрой тонкими пластинками, как в нашем варианте), а затем вновь отправь запекаться в духовом шкафу еще на 5–7 минут.

В конце остается лишь достать перчики из духовки, переместить их на красивое блюдо и украсить свежей рубленой зеленью.

Блюдо получается невероятно сочным и аппетитным. А если подавать его с чесночным соусом, и вовсе вкуснее ужина не придумать. То что нужно для теплой трапезы в кругу самых близких людей!

Ссылку на видеоролик с подробными разъяснениями по приготовлению запеченных фаршированных перцев от замечательной Галины, как и обещали, оставляем здесь.

Надеемся, родные оценят новый рецепт по достоинству. С нетерпением будем ждать комментариев с реакциями.