Полезные советы на все случаи жизни

Как готовить голубцы из капусты

10.01.2019 95 5.0 из 5 / 1 demeshmm
Как готовить голубцы из капусты
Не буду в этой статье упоминать имя подруги, так как это довольно известная личность, пусть будет Марией. Маша очень упорно готовилась к новому образу. Для этого ей даже пришлось найти настоящих кочевых цыган и начать с ними общаться, чтобы лучше вжиться в роль.

В таборе цыган она познакомилась с реальным цыганским бароном, а затем и с его женой, с которой Маша вскоре подружилась. И именно Лейла рассказала подруге об этом блюде, которое и я теперь постоянно готовлю у себя на кухне. Потому что оно невероятно вкусное и сытное.

Попробовав всего раз, никто не останется равнодушным! Обалденное блюдо на все случаи жизни.

Как готовить голубцы из капусты

Ингредиенты:
  • 1 кг свиного фарша
  • 100 г риса
  • 1 кг листьев капусты
  • 4 луковицы среднего размера
  • 1 морковь
  • 1 помидор (по желанию)
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 10 ст. л. подсолнечного масла для жарки
  • 2,5 ч. л. соли
  • 2 ст. л. уксуса
  • 1 ч. л. перца черного молотого
  • 2 лавровых листа
  • зелень по вкусу
Приготовление:
Для начала нужно подготовить капустные листы для голубцов. Для этого провари капусту, добавляя в воду уксус. Разбери проваренную головку капусты на листочки.

Теперь переходим к приготовлению начинки для голубцов. 1 кг мяса средней жирности попусти через мясорубку. А рис залей кипятком на 10 минут, чтобы он пропарился, затем слей с него воду.

В удобную емкость выложи фарш, рис и добавь в смесь соль и перец.

Мелко нарежь лук, морковь и перец. Морковь лучше нарезать соломкой.

Влей в сковородку 10 столовых ложек подсолнечного масла и обжарь морковь с луком, а затем добавь перец и в самом конце обжарки — томатную пасту. Постоянно помешивай овощи, чтобы не подгорели.

Раздели обжаренные овощи на 2 половины, добавь одну часть в фарш. Тщательно всё перемешай.

Теперь переходим к формированию самих голубцов. Для этого сверни капустный лист в форме кулечка, заполняя его фаршем.

Во вторую половину обжаренных овощей добавь 0,5 литра воды, соль, перец и прокипяти поджарку. Получившимся соусом полей голубцы.

Выкладывай голубцы послойно: слой голубцов, слой соуса из поджарки, снова слой голубцов и так до конца. Сверху на голубцы нарежь помидоры и зелень. Добавь в кастрюлю немного воды и лавровый лист.

Протуши голубцы на среднем огне в течение получаса.
=
Голубцы лучше подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Какую ткань выбрать для платья?
Какую ткань выбрать для платья?
​Как выбрать зеркальный фотоаппарат?
​Как выбрать зеркальный фотоаппарат?
Сладкие конвертики из лаваша с грушей (рецепт)
Сладкие конвертики из лаваша с грушей (рецепт)
Свиные рулеты по баварски (рецепт)
Свиные рулеты по баварски (рецепт)
Как легко избавиться от икоты — 9 проверенных спо...
Как легко избавиться от икоты — 9 проверенных способов
Женское пальто 2016-2017 и его отличия от предыду...
Женское пальто 2016-2017 и его отличия от предыдущих моделей
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: