Флонярд – это очень простой и вкусный десерт французской кухни.
Он очень похож на клафути, но вместо вишен в него добавляют яблоки и замоченный в алкоголе изюм.
Флонярд с яблоками и грушей от Даши Малаховой
Ингредиенты:
- Горсть изюма
- 100 мл вермута
- 100 г сахара
- 4 яйца
- 300 мл сливок или молока
- 2 яблока
- 1 груша
- 100 г муки
- Сливочное масло (для смазывания формы)
- Ванильный сахар
- Миндальные лепестки
- Сахарная пудра
Способ приготовления:
Залейте промытый изюм вермутом.
Смешайте сахар, муку и ванильный сахар. Добавьте яйца и размешайте в однородную массу. Влейте сливки и тщательно перемешайте.
Нарежьте яблоки и грушу тонкими ломтиками. Выложите фрукты в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Посыпьте изюмом, а оставшийся вермут влейте в тесто.
Залейте тестом фрукты, посыпьте миндальными лепестками. Выпекайте в духовке около 40 минут при 210 ºС.