Как испечь французский яблочный флонярд с изюмом

---

Флонярд – это очень простой и вкусный десерт французской кухни.

Он очень похож на клафути, но вместо вишен в него добавляют яблоки и замоченный в алкоголе изюм.

Флонярд с яблоками и грушей от Даши Малаховой

Ингредиенты:

• Горсть изюма
• 100 мл вермута
• 100 г сахара
• 4 яйца
• 300 мл сливок или молока
• 2 яблока
• 1 груша
• 100 г муки
• Сливочное масло (для смазывания формы)
• Ванильный сахар
• Миндальные лепестки
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

Залейте промытый изюм вермутом.

Смешайте сахар, муку и ванильный сахар. Добавьте яйца и размешайте в однородную массу. Влейте сливки и тщательно перемешайте.

Нарежьте яблоки и грушу тонкими ломтиками. Выложите фрукты в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Посыпьте изюмом, а оставшийся вермут влейте в тесто.

Залейте тестом фрукты, посыпьте миндальными лепестками. Выпекайте в духовке около 40 минут при 210 ºС.