Как испечь летнюю шарлотку с дыней и корицей

Классическую шарлотку готовят с яблоками. Но мало кто знает, что этот пирог можно испечь с дыней. Получается очень вкусно, необычно и ароматно.

Готовить шарлотку с дыней достаточно просто и быстро, главное – точно следовать рецепту.

Шарлотка с дыней

Ингредиенты:

• 200 г дыни
• 3-4 яйца
• 100 г муки
• 100-120 г (4-5 ст. л.) сахара
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 10 г ванильного сахара
• 1 ч. л. коричневого сахара
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 1 щепотка соли

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 170 ºС. В миску всыпать сахарный песок, добавить яйца и ванильный сахар. Хорошо взбить.
2. В другую миску просеять пшеничную муку вместе с разрыхлителем для теста и солью.
3. Просеянную муку небольшими порциями добавить в яичную смесь. Муку вмешать в смесь аккуратными движениями снизу вверх.
4. Очистить дыню, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками.
5. Смазать форму маслом, вылить в нее тесто, сверху распределить кусочки дыни. Присыпать тростниковым сахаром и корицей.
6. Отправить форму с тестом в духовку на 30-35 минут. Готовность проверить при помощи деревянной палочки.