Полезные советы на все случаи жизни

Как испечь пирог с курицей под соусом бешамель

Главная Советы Кулинария 26.09.2020 в 21:06 421 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как испечь пирог с курицей под соусом бешамель
Фото: из открытых источников
У каждой хозяйки, даже у той, которая не особо любит готовить, в закромах найдется пара-тройка рецептов с курицей. Отварная куриная грудка сочетается практически с любым видом теста и является сытной и сочной начинкой, если правильно ее приготовить.

Если заливные пироги, слоеные пирожки и сытные киши давно пройденный этап, значит, наш дрожжевой пирог — именно то, что нужно. Никаких неимоверных усилий и трат выше среднего — этот пирог получится у всех!

Дрожжевой пирог с курицей по рецепту — райское удовольствие! Неповторимый вкус и вполне повторимый рецепт сытного пирога оттесняет другие кулинарные шедевры на второй план, хочется готовить сочный пирог снова и снова. Особую пикантность ему придает сливочный соус бешамель, которым щедро пропитывается начинка.

Ингредиенты:

  • 360 г пшеничной муки
  • 200 мл молока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 куриных филе
  • 2 ст. л. зелени по вкусу
  • 1 стак. бульона или молока для соуса
  • 50 г сливочного масла
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу (в соус)

Приготовление:

Молоко слегка подогрей, добавь в него дрожжи и оставь на 10–15 минут в теплом месте. Добавь в опару растительное масло, сахар и соль. Тщательно перемешай. Постепенно вводи муку (350 г), замеси густое, но не забитое тесто.

Пока тесто подходит, приготовь начинку для пирога. В слегка подсоленной воде отвари куриное филе, остуди его и нарежь небольшими кусочками.

Приготовь соус: растопи на сковороде сливочное масло, добавь 1 ст. л. муки (10 г) и тщательно перемешай деревянной лопаткой. Постепенно введи в соус бульон или молоко, постоянно помешивая его. Добавь соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Зелень мелко поруби, соедини с куриным филе и соусом, тщательно перемешай.

Когда тесто подойдет, разомни его еще раз, раздели на две части — большую и поменьше. Большую половину теста раскатай и уложи в форму для запекания, формируя бортики.

На тесто уложи начинку, слегка утрамбуй. Вторую часть теста раскатай и уложи поверх начинки, хорошо скрепи края теста, а в середине сделай небольшое отверстие. Можно сделать верхушку пирога плетеной, тогда отверстие не понадобится. Оставь пирог на 15–20 минут.

Смажь верхушку пирога яйцом (по желанию) и отправь на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Готовый пирог слегка остуди, извлеки из формы и нарежь порционными кусочками. Самое время насладиться сытной и сочной начинкой в обрамлении нежнейшего теста!

Рецепт пирога с курицей в духовке — твое новое коронное блюдо. Сочный, нежный, сытный и, что важно, такой простой в приготовлении пирог понравится абсолютно всем: от капризных детей до заядлых гурманов. Не сомневайся, испеки сегодня же!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как красиво отгородиться от соседей
Как красиво отгородиться от соседей
Преимущества доставки цветов до двери
Преимущества доставки цветов до двери
Мечтаешь о красивой коже лица? С любой проблемой ...
Мечтаешь о красивой коже лица? С любой проблемой можно справиться с по...
Как полюбить процесс приготовления чебуреков
Как полюбить процесс приготовления чебуреков
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: