Как испечь простой шоколадный торт на День святого Валентина

Этот великолепный праздничный торт в форме сердца – идеальный десерт на День святого Валентина.

Готовится он быстро и просто, но непременно порадует своим вкусом.

Ингредиенты:

• 225 г сливочного масла
• 1 чашка воды
• 6 столовых ложек какао
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 чашки сахара
• 2 чашки муки
• 1 чайная ложка соли
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 стакана пахты или кефира

Для глазури:

• 1 1/2 чашки нарезанного шоколада
• 115 г масла
• 5 столовых ложек цельного молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 чашки сахарной пудры
• 1/4 чайной ложки соли
• 55 г очень мягкого масла

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 165 ºС. Смажьте форму маслом и застелите бумагой для выпечки круглую форму диаметром 20 см и одну квадратную со стороной 20 см. Или возьмите одну большую форму в виде сердца.

Смешайте масло, воду и какао в миске для микроволновой печи. Нагревайте на большой мощности три минуты или пока масло не растопится. Хорошо взбейте до получения однородной массы без комков.

Добавьте ваниль и сахар, затем муку и соль, каждый раз перемешивая до гладкости. Затем добавьте яйца и взбейте.

Насыпьте сверху пищевую соду поверх теста, затем добавьте пахту. Размешайте как следует.

Вылейте тесто в подготовленные формы, стараясь, чтобы уровень теста был одинаковым в каждой кастрюле.

Выпекайте в течение 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирогов, не выйдет чистой. Остудите в формах, а затем переверните коржи на рабочую поверхность вверх дном.

Чтобы сделать сердечко, поместите квадратный пирог по диагонали (как ромб) на большое сервировочное блюдо. Разрежьте круглый корж пополам и приложите сверху к двум сторонам квадратного коржа.

Для глазури растопите шоколад и масло в микроволновке.

Добавьте молоко и ваниль. Взбейте до получения однородной массы.

Добавьте сахарную пудру и соль. Взбейте до однородности. Если глазурь очень густая и ее трудно взбивать, добавьте немного молока, по чайной ложке за раз до получения однородной массы.

Наконец, добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте 30 секунд, пока глазурь не станет пышной.

Покройте пирог глазурью и поставте в холодильник минимум на два часа.