Великий пост перед Пасхой – один из самых строгих. В 2020 году он пройдет со 2 марта по 18 апреля.
В течение семи недель православным христианами нельзя будет употреблять продукты животного происхождения: мясо, молоко и яйца.
Что же тогда испечь вкусного к чаю? Мы предлагаем приготовить сочный пирог из заварного теста с ягодной начинкой.
Пирог с ягодами в духовке
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Горячая вода — 100 мл
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Растительнoе маслo — 3 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Разрыxлитель — 1 ч. л.
- Замороженная черная смородина — 400 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Панировочные сухари — 2 ч. л.
Способ приготовления:
Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в глубокую миску, добавить столовую ложку сахара и масло, перемешать, чтобы получилась смесь, напоминающая хлебные крошки.
Добавить теплую воду, замесить тесто, при необходимости добавить еще муки. Тесто положить в пакет и оставить на час.
Черную смородину смешать с оставшимся сахаром и крахмалом.
Форму диаметром 20 см смазать маслом.
Тесто разделить на две части. Одна часть должна быть больше, другая – меньше.
Из большей части раскатать круг, выложить в форму и сделать высокий бортик.
Дно присыпать панировочными сухарями – они впитают лишнюю влагу и тесто не размокнет.
Из второго куска теста раскатать круг и уложить на ягоды. Края хорошо защипнуть.
Выпекать в разогретой до 180 ºС духовке в течении 35-40 минут.
Затем переложить пирог на решетку и дать немного остыть.