Полезные советы на все случаи жизни

Как лучше всего хранить куриные яйца, чтобы оставались свежими целый год

Советы Другие советы
Как лучше всего хранить куриные яйца, чтобы оставались свежими целый год
Фото: из открытых источников
267 5.0 SkibairSkibair
Эксперты дали советы по хранению яиц

Специалисты по еде рассказали, как лучше хранить куриные яйца, чтобы они оставались свежими и безопасными для здоровья, пишет marthastewart.com.

Отмечается, что яйца - один из самых универсальных продуктов. Они не только являются классическим блюдом для завтрака, но и могут связывать, эмульгировать и разрыхлять другие ингредиенты в зависимости от рецепта. Однако, они скоропортящиеся, поэтому важно знать, как долго можно хранить яйца и где.

Как лучше хранить куриные яйца - советы экспертов

Как заявила доктор медицины Кимберли Бейкер, яйца нельзя оставлять без холодильника более двух часов. 

Разработчик рецептов в Pete & Gerry's Сара Бет Таннер посоветовала хранить целые яйца в скорлупе на главных полках холодильника. Избегайте верхней полки или углов, где холодный воздух может плохо циркулировать.

Шеф-повар и преподаватель в Институте кулинарного образования в Нью-Йорке Кирин Болдуин рекомендовала не хранить яйца на дверце холодильника, где наиболее часто происходят перепады температуры.

"Яйца следует хранить в оригинальной упаковке, которая специально разработана для их защиты", - отметила Бейкер. 

На упаковке также указана важная информация, такая как срок годности или дата продажи.

"Если оригинальной упаковки нет, переложите яйца в контейнер для хранения с крышкой, чтобы предотвратить впитывание запаха. Обязательно укажите на контейнере дату истечения срока годности яиц, чтобы отслеживать их свежесть и гарантировать, что старые яйца будут использованы в первую очередь", - добавила эксперт.

Как долго можно хранить яйца

Акцентируется, что хранить сырые яйца стоит не более трех недель, вареные - три-четыре дня, а сваренные вкрутую – в течение одной недели.

По словам специалистов, сырые яйца можно замораживать, и тогда их срок годности продлится на месяцы. В Американском совете по яйцам назвали способ, как сделать это правильно:

  • разбейте яйца, чтобы извлечь их из скорлупы;
  • при необходимости разделите яичные белки и желтки (если вы замораживаете желтки, смешайте каждые четыре яйца с 1/8 чайной ложки или 1/2 чайной ложки сахара, чтобы предотвратить загустение);
  • слегка взбейте яйца, белки или желтки, затем поместите их в контейнер для заморозки с герметичной крышкой;
  • укажите дату и наклейте этикетку на контейнер.

В таком виде яйца могут оставаться свежими в морозильной камере до одного года.

Эксперты предупредили, чтобы вы никогда не замораживали сырые яйца в скорлупе, так как жидкость может расшириться и скорлупа треснет.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Что делать, чтобы цвело женское счастье: советы э...
Что делать, чтобы цвело женское счастье: советы эксперта спасут ваш сп...
Финансовый гороскоп на неделю: кого из знаков Зод...
Финансовый гороскоп на неделю: кого из знаков Зодиака ждет прибыль 10-...
Что за пленка появляется на поверхности чая и мож...
Что за пленка появляется на поверхности чая и можно ли пить напиток с ...
Станут лучшими друзьями: 7 пород собак, которые и...
Станут лучшими друзьями: 7 пород собак, которые идеально уживутся с ко...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.