Как отличить натуральный сыр от подделки прямо в супермаркете?
Сейчас на прилавках магазинов есть огромный выбор сыров и сырных изделий. Следует знать, что это не одно и то же. Необходимо выбирать именно настоящий сыр, ведь он действительно полезен для здоровья. Об этом сообщает 5-Minute Crafts.
Из чего делают сыр
Настоящий сыр производят из молока коров, овец и коз. Каждый вид сыра отличается не только типом молока, но и способом обработки, а также использованными ферментами, бактериями или плесенью.
Вкус и консистенция сыра зависят от молока и времени выдержки. Основными ингредиентами сыра являются:
- молоко;
- соль;
- бактерии.
Как отличить натуральный сыр от подделки
В частности, многие сорта натурального сыра стоят дорого, ведь для изготовления 1 килограмма сыра используют около 10 литров молока. Поэтому в супермаркетах можно найти более дешевую сырную продукцию.
Отличить натуральный сыр от сырного продукта можно с помощью этих советов:
- Цена - натуральный сыр обойдется дороже сырного продукта;
- Информация на этикетке - всегда внимательно читайте надписи на упаковке. Если есть надпись "творожный продукт", то это не настоящий сыр;
- Составляющие - настоящий сыр имеет всегда простой и краткий список ингредиентов. Твороги содержат эмульгаторы, консерванты, растительное масло, сахар и другие вредные добавки;
- Проверьте ингредиенты на наличие заменителей молочного жира - их используют только в аналогах сыра и различных творожных продуктах.
Добавим, что в состав сырного продукта входит не более 20% молока, крахмала, кокосового масла, пальмового масла и заменителей молочного жира.
Следует также обратить внимание на запах продукта. Настоящий сыр пахнет молоком, а сырный продукт имеет ощутимый химический кисловатый запах.
