Как правильно приготовить желе в домашних условиях?

На данный момент одним из наиболее популярных десертов у детей и взрослых считается желе. Для его приготовления может быть использован агар-агар либо же желатин. Численность рецептов приготовления, с которыми можно детально ознакомиться, посетив сообщество кулинаров vilkin.pro, довольно большая. Но все же есть несколько тех рецептов, которые считаются наиболее востребованными и популярными.

Желе из яблочного сока

Чтобы приготовить яблочное желе, следует подготовить:

• 4 столовые ложки сахарного песка.
• 20 гр желатина.
• 0,8 л яблочного сока.

В миску следует пересыпать желатин и залить соком 0,1 л. Поскольку яблочный сок кислый, в него стоит добавить немного сахара. После этого можно распустить желатин. Затем необходимо подогретый сок смешать с распущенным желатином и растворенным сахаром.

Смесь, как только она немного остынет, переливаем заранее подготовленные емкости. Важно распределять состав равномерно, чтобы он застыл.

Молочное желе – низкокалорийный рецепт

Изначально следует подготовить:

• Желатин – от 10 до 15 гр.
• Молоко – 0,75 л.
• Щепотку ванилина.
• Сахарный песок – от 80 до 120 гр.

Для приготовления молочного желе следует:

• Перелить в подготовленную емкость молоко.
• В молоко необходимо добавить подготовленный желатин. Емкость на время отставляем в сторону, чтобы желатин набух. Если все сделать правильно, то все желирующие свойства проявятся.
• Перемещаем емкость на огонь, активно подогреваем и постоянно помешиваем. Важно проследить, чтобы масса не закипела. Затем процеживаем состав, используя для этого сито.
• В смесь, которая еще не остыла, добавляем ванилин, а также сахарный песок. Все активно размешиваем.
• Массу, которая немного остыла, распределяем по предварительно подготовленным формам. Отправляем в холодильник, примерно, на 4 часа.

Молочно-шоколадное желе

Следует подготовить:

1. Нежирное молоко – 0,25 л.
2. Воду – 0,1 л.
3. Пищевой желатин – 10 гр.
4. Какао – 14 гр.
5. Песок сахарный – 0,1 кг.

Этапы приготовления:

• Желатин заливаем водой.
• В холодное молоко высыпаем половину сахарного песка.
• В растворенный желатин добавляем часть сладкого молока. Смесь немного подогреваем, но не кипятим.
• Вливаем остаток молока и вновь нагреваем. Постепенно вводим остаток сахарного песка, а также какао. Полученную смесь разливаем по формам.
• В холодильнике смесь должна пробыть до полного застывания.