Желе - легкое и вкусное лакомство, которое легко приготовить самостоятельно, используя различные добавки.
На данный момент одним из наиболее популярных десертов у детей и взрослых считается желе. Для его приготовления может быть использован агар-агар либо же желатин. Численность рецептов приготовления, с которыми можно детально ознакомиться, посетив сообщество кулинаров vilkin.pro, довольно большая. Но все же есть несколько тех рецептов, которые считаются наиболее востребованными и популярными.
Желе из яблочного сока
Чтобы приготовить яблочное
желе, следует подготовить:
- 4 столовые ложки сахарного песка.
- 20 гр желатина.
- 0,8 л яблочного сока.
В миску следует пересыпать желатин и залить соком 0,1 л. Поскольку яблочный сок кислый, в него стоит добавить немного сахара. После этого можно распустить желатин. Затем необходимо подогретый сок смешать с распущенным желатином и растворенным сахаром.
Смесь, как только она немного остынет, переливаем заранее подготовленные емкости. Важно распределять состав равномерно, чтобы он застыл.
Молочное желе – низкокалорийный рецепт
Изначально следует подготовить:
- Желатин – от 10 до 15 гр.
- Молоко – 0,75 л.
- Щепотку ванилина.
- Сахарный песок – от 80 до 120 гр.
Для приготовления молочного желе следует:
- Перелить в подготовленную емкость молоко.
- В молоко необходимо добавить подготовленный желатин. Емкость на время отставляем в сторону, чтобы желатин набух. Если все сделать правильно, то все желирующие свойства проявятся.
- Перемещаем емкость на огонь, активно подогреваем и постоянно помешиваем. Важно проследить, чтобы масса не закипела. Затем процеживаем состав, используя для этого сито.
- В смесь, которая еще не остыла, добавляем ванилин, а также сахарный песок. Все активно размешиваем.
- Массу, которая немного остыла, распределяем по предварительно подготовленным формам. Отправляем в холодильник, примерно, на 4 часа.
Молочно-шоколадное желе
Следует подготовить:
- Нежирное молоко – 0,25 л.
- Воду – 0,1 л.
- Пищевой желатин – 10 гр.
- Какао – 14 гр.
- Песок сахарный – 0,1 кг.
Этапы приготовления:
- Желатин заливаем водой.
- В холодное молоко высыпаем половину сахарного песка.
- В растворенный желатин добавляем часть сладкого молока. Смесь немного подогреваем, но не кипятим.
- Вливаем остаток молока и вновь нагреваем. Постепенно вводим остаток сахарного песка, а также какао. Полученную смесь разливаем по формам.
- В холодильнике смесь должна пробыть до полного застывания.