Как приготовить фаршированную пекинскую капусту

---

После праздников мы с мужем поспорили, кто быстрее похудеет. Всё шло отлично, но внезапно возросла вероятность срыва — через неделю должен был наступить мой день рождения. Родственники должны были приехать издалека и отменить торжество не получалось.

Вместе с супругом твердо решили: меню должно быть диетическим. Результат превзошел все ожидания — гостей покорила фаршированная пекинская капуста, а рецепт попросила даже свекровь!

Сегодня  мы подготовили для тебя необычный рецепт фаршированной капусты. Обязательно приготовь эту красивую закуску — находку для худеющих. На 100 грамм всего 125 калорий.

Фаршированная капуста рецепт

Ингредиенты:

• 1 средний кочан пекинской капусты
• 2 болгарских перца
• 400 г мягкого нежирного творога или брынзы
• 1 пучок укропа
• 1 пучок базилика
• 1 пучок петрушки
• 3 зубчика чеснока
• соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Запеки перцы в духовке, очисти от семян и кожуры, нарежь кубиками. Смешай с творогом, мелко рубленной зеленью и чесноком. Посоли и поперчи, если нужно.
2. Пекинскую капусту тщательно вымой под проточной водой. Разложи на доске, аккуратно разогнув все листья.
3. Начиная с середины, промажь все листья творожной начинкой. Собери кочан и слегка обомни его руками, чтобы придать форму.
4. Обмотай кочан двумя слоями пищевой пленки и дай пропитаться в холодильнике один час.
5. Подавай закуску целиком или нарезанной на порции. Приятного аппетита!

Среди всех видов капусты пекинская — самая сочная. А среди хрустящих еще и самая мягкая. Салаты с пекинской капустой довольно просты в приготовлении и могут варьироваться по составу и калорийности. Готовить из этого овоща одно удовольствие!