Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить яблочный пирог с хрустящей корочкой

Главная Советы Кулинария 05.04.2021 в 22:00 163 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить яблочный пирог с хрустящей корочкой
Фото: из открытых источников

Если речь о выпечке с яблоками, на ум сразу приходит ароматная шарлотка, присыпанная корицей. Ах, этот сладкий аромат!

Шарлотку готовить проще простого: почистил яблоки, замешал тесто — и выдумывать ничего не надо. И всё же, пирог пирогу рознь, хозяйки любят экспериментировать на кухне и удивлять новыми блюдами, и яблочный пирог с хрустящей корочкой — не исключение.

Чем больше яблок, тем вкуснее пирог, сегодня мы расскажем, как приготовить яблочный нежнейший пирог, в котором тесто почти не будет ощущаться. Несмотря на то, что рецептов шарлотки с яблоками очень много, этот вариант тебя точно удивит.

Ингредиенты:

  • 60 г муки
  • 150 г сахара
  • 90 мл молока
  • 1 ст. л. коньяка
  • 15 г разрыхлителя
  • 3 яблока
  • 3 яйца
  • 2 ст. л. миндаля
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 50 г сливочного масла

Приготовление:

Смешай сухие ингредиенты: просеянную муку, 70 г сахара и разрыхлитель. Взбей 2 яйца венчиком и перемешай с мукой. Туда же влей молоко.

Добавь в тесто растительное масло и коньяк по желанию. Взбей массу венчиком до образования пузырьков.
Почисти яблоки от кожуры и семян. Обязательно нарезай яблоки тонкими пластинками, чтобы во время выпечки образовалась нежная текстура пирога.
Смажь форму для выпекания сливочным маслом и присыпь дно мукой.

Перелей тесто в форму для выпекания диаметром 20–24 см. Затем выложи яблоки в форму, они должны как бы впитывать тесто.

В разогретой до 200 градусов духовке выпекай пирог 30 минут. Отдельно приготовь хрустящую корочку: взбей яйцо с сахаром и сливочным маслом до образования пены.

Горячий пирог вынь из духовки и полей его яичной смесью, а верхушку пирога посыпь миндалем и сахаром. Миндаль можно заменить кокосовой стружкой.
Дальше выпекай пирог при 200 градусах в течение 10–15 минут. Ароматный и нежный пирог к чаю готов. Как ни странно, но пирог лучше подавать холодным, так он будет еще вкуснее.

Рецепт пирога с хрустящей корочкой мало чем отличается от рецепта классической шарлотки, но именно благодаря корочке с миндалем эта разница довольно ощутима.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Рецепт макаронных трубочек
Рецепт макаронных трубочек
Рецепт салата с сыром и сухариками
Рецепт салата с сыром и сухариками
Рецепт нежной печеночной запеканки
Рецепт нежной печеночной запеканки
Полезные свойства укропа для здоровья
Полезные свойства укропа для здоровья
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: