Как приготовить капучино

Слово капучино итальянского происхождения. Появилось это слово еще в 16 веке. Тогда монахи-капуцины носили капюшоны молочного цвета. Есть еще один вариант, что монахи считали кофе напитком дьявола и, поэтому, добавляли в него немного райски теплого молока.

Также кофе было дорогим, а разбавляя с молоком, можно было употреблять его меньше. Экономные были господа.

Каждому наверно известно, что капучино – это очень хорошо сваренный кофе, добавляется молоко. Напиток украшен пышной молочной пенкой, на которую посыпали сахаром и корицей.

Для приготовления кофе понадобится:
Молотый кофе, лучше натуральный, сливки 10%, сахар и молотая корица. На первом этапе следует сварить кофе. В джазве насыпьте 2 чайные ложки кофе, залейте водой на одну кофейную чашку и поставьте на огонь. При этом следите, чтобы кофе не закипело и не пролилось.

Как только кофейная пена начнет подниматься, снимите кофе с огня. Ждете пока пена осядет и снова ставите на огонь. Так поступаете где-то четрые  раза. В этом процессе важно не дать кофе закипеть, иначе его вкус станет горьким и капучино испортится безнадежно.

На втором этапе взбиваете молочную пену. Это несложный процесс, но чтобы молоко или сливки хорошо взбились, необходимо, чтобы они были жирными и процент жирности составлял 6% и более.

Молока следует брать в соотношении 1:1, то есть на одну чашку кофе берете одну чашку молока, то есть около 100 мл. Причем капучино не готовят в больших количествах.

Ставите молоко на огонь и через секунд 10 начинаете взбивать.

На следующем этапе соединяем кофе и молочную пену. Кофе следует перелить в чашку. Затем начинаете ложкой аккуратно выкладывать пену поверх кофе.

На четвертом шаге добавляем сахар и корицу. Если пена удержит сахар и корицу, значит, что капучино вы приготовили правильно и вкус будет отменным.
Если же сахар пойдет ко дну, то следует обратить внимание на взбивание пены.

Самым же простым является готовка капучино на кофейном аппарате. Его следует только заправить молоком, сахаром и натуральным кофе. И уже через 15 минут  у вас будет готов прекрасный капучино. Остается украсить его корицей.