Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить маринованный перец в горчице

Главная Советы Кулинария 22.11.2020 в 13:55 182 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить маринованный перец в горчице
Фото: из открытых источников
Заготовка перца на зиму в самом разгаре, и мы хочем добавить в твою коллекцию еще один вариант консервации. Такой перец точно полюбится всем фанатам горчицы.

Зачем заготавливать перец в горчице на зиму? Наш ответ — для разнообразия! Можно законсервировать несколько баночек обычного перца в масле, а парочку сделать по нашему особенному рецепту.

Такой способ заготовки пришел к нам из Сербии. Это настоящий балканский рецепт. Маринованный перец в горчице считается традиционным блюдом в тех краях.

Ингредиенты:

  • 3 кг болгарского перца
  • 1 л воды
  • 250 мл уксуса
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соли
  • 4 лавровых листа
  • 1 ч. л. черного перца горошком
  • 1 л нежной горчицы
  • 1 л растительного масла
  • 4 зубчика чеснока

Приготовление:

  1. Давай сначала подготовим болгарский перец. Для этого тщательно его вымой, удали все семена и нарежь вдоль на четвертинки.
  2. Налей в кастрюлю воду, туда же добавь уксус, соль, сахар, специи и чеснок. Доведи воду до кипения и бланшируй в ней перец 15 минут до мягкости.
  3. Слей воду и дай перцу немного остыть.
  4. Тем временем можно заняться подготовкой горчицы. Для этого добавь к ней растительное масло и взбей в миксере.
  5. Дело за малым: добавь горчицу к перцу, перемешай и разложи по стерильным банкам. Хранить банки можно в погребе или кладовке.
  6. Обязательно используй такой перец как закуску к картошке или вермишели. Если блюдо покажется слишком жирным, можешь поэкспериментировать с пропорциями. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Рецепт сырного рулета
Рецепт сырного рулета
Рецепт тыквенной запеканки с творогом
Рецепт тыквенной запеканки с творогом
Как пошить тканевые чехлы для старых стульев
Как пошить тканевые чехлы для старых стульев
Как научиться доверять близким
Как научиться доверять близким
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: