Как приготовить мясной рулет с яйцом

Многие недооценивают фарш, предпочитают цельные запеченные куски мяса. Но, чтобы запечь мясо в рукаве или целую курицу, понадобится потратить часа два. С фаршем же дело обстоит куда быстрее.

Можно, конечно, котлет пожарить, но зачем возиться с маленькими котлетками, если можно одним махом сварганить мясной рулет с яйцом в духовке.

Мы  дарим тебе рецепт мясного рулета с яйцом, обязательно попробуй приготовить эту вкуснятину в выходные для всей семьи. Рулет получается очень сытный и нежный.

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 500 г свиного фарша
• 1 луковица
• 1 пучок зеленого лука
• 4 зубчика чеснока
• 5 вареных яиц
• 50 г белого хлеба
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешай куриный и свиной фарш.
2. Замочи кусочки белого хлеба в молоке. Когда булка впитает молоко, слегка выжми мякиш и перемешай с фаршем.
3. Нарежь репчатый лук на мелкие кубики, обжарь до золотистого цвета на сковороде.
4. Смешай обжаренный лук с фаршем. Посоли и поперчи фарш, добавь в мясо измельченный чеснок и тщательно перемешай смесь.
5. Отвари 5 яиц для начинки.
6. Почисти яйца и разрежь пополам, можно не разрезать, но тогда будет немного сложнее скатать рулет.
7. Промой и нарежь зеленый лук.
8. Разогрей духовку до 200 градусов.
9. Застели противень фольгой и смажь ее растительным маслом.
10. Равномерно распредели мясной фарш по фольге.
11. Выложи зеленый лук посередине. Прямо на лук выкладывай вареные яйца.
12. С помощью свободных краев фольги скатай рулет: сначала загни с одной стороны, затем с другой.
13. Выпекай мясной рулет 50 минут при температуре 200 градусов.
14. Когда мясо запечется в фольге, разверни ее сверху и дай мясцу подрумяниться минут 10.

Мясной рулет можно запечь в слоеном тесте, манипуляции те же, только еще в лист теста заворачиваешь, и получается огромная сосиска в тесте. Рулет хорошо сочетается с томатным или горчичным соусом.