Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить настоящий Львовский сырник

23.12.2019 118 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить настоящий Львовский сырник
Фото: из открытых источников
Классический Львовский сырник готовят из протертого творога в духовке и покрывают шоколадной глазурью.

Это вкуснейший десерт, который можно делать и на праздники, и в будни.

Все ингредиенты для сырника должны быть комнатной температуры. Продукты рассчитаны на форму диаметром 26-28 см.

Ингредиенты:

  • Жирный творог — 1 кг
  • Сливочное масло — 200 г
  • Сахар — 250 г
  • Белки — 5 шт
  • Желтки — 5 шт
  • Картофельный крахмал — 50 г
  • Манная крупа — 50 г
  • Сухофрукты

Для глазури:

  • Черный шоколад — 200 г
  • Сливки 22%-30% — 100 г
  • Сливочное масло — 30 г

Способ приготовления:

Для начала необходимо измельчить творог с помощью мясорубки.

Сливочное масло взбить с сахаром до пышности. Не прекращая взбивать, ввести по одному желтки. Затем добавить творог небольшими порциями.

Смешать крахмал и манную крупу, добавить в общую массу. Если используете сухофрукты, их нужно добавить на этой стадии.

Яичные белки взбить со щепоткой соли до твердых пиков. Очень аккуратно, небольшими порциями ввести их в основную массу.

Духовку разогреть до 170 ºС, форму застелить пергаментной бумагой.

Выпекать 10 минут, затем снизить температуру до 150 ºС и готовить 1-1.5 часа.

Остудить в форме, с выключенной духовкой и приоткрытой дверцей. Поставить на ночь в холодильник.

Шоколад растопить, сливки немного прогреть. Добавить сливки в шоколад, перемешать, затем добавить сливочное масло.

Покрыть охлажденный сырник глазурью.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как восполнить нехватку серотонина: гормона радос...
Как восполнить нехватку серотонина: гормона радости и счастья
Почему погибают комнатные растения
Почему погибают комнатные растения
Как понять, что отношения пора заканчивать?
Как понять, что отношения пора заканчивать?
Особенности проведения биозавивки волос
Особенности проведения биозавивки волос
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: