Как приготовить оладьи на кефире без яиц

Эти оладьи на кефире готовятся без яиц, но получаются невероятно воздушными и аппетитными.

Подавайте их в горячем виде, со сметаной, сгущенным молоком, вареньем или медом.

Рецепт

Ингредиенты

• кефир 2,5% 200 мл
• мука 150 г
• сахар 1,5 ч. л.
• сода пищевая 0,5 ч. л.
• соль щепотка
• растительное масло
• сахарная пудра

Приготовление:

1. В миску влейте теплый кефир, добавьте сахар, соль, перемешайте.
2. Частями всыпьте муку, перемешивая, затем соду и еще раз быстро перемешайте.
3. Оставьте при комнатной температуре на пять минут. Тесто больше не перемешивайте.
4. В сковороде на среднем огне, разогрейте растительное масло, и аккуратно набирая тесто столовой ложкой, выкладывайте на сковороду, формируя оладьи.
5. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Посыпьте сахарной пудрой.