Как приготовить пахлаву

Как приготовить пахлаву
20.07.2019 / 1 676Комментариев 0
как приготовить пахлаву с орехами

Как приготовить пахлаву
Пахлава, или баклава, — популярная восточная сладость, долговечный союз между медом и слоеным тестом. В древности пахлава подавалась только султанам и богачам — для бедняков блюдо было недоступно.

Необходимые ингредиенты:

900 г. теста слоеного;
1 л.ч. корицы;
100 г. масла слив.;
300 г. орехов грецк.;
50 г. пудры;
250 г. меда;
половина стак. сахара;
яйцо;
половина стак. воды.
Приготовление пошагово:

Измельчите в крошку орехи, используя блендер, добавьте пудру и корицу. Перемешайте.
Масло растопите. Два пласта теста разрежьте, чтобы одна стала чуть больше. Пласт побольше раскатайте по размеру с противнем.
Остальные два пласта нарежьте пополам.
Противень с бортиками застелите бумагой и выложите первый раскатанный пласт.
Смажьте маслом пласт и посыпьте орехами.
Остальные пласты раскатайте и выложите друг на друга, смазывая маслом и посыпая ореховой начинкой.
Раскатайте последний пласт, который поменьше остальных и накройте им пахлаву. Смажьте взбитым яйцом и скрепите слои.
Сделайте на сырой пахлаве надрезы в форме ромбиков. Каждый украсьте половинками ореха.
Выпекайте 40 минут при 170 гр.
Воду смешайте с медом и сахаром, варите после закипания еще 10 минут.
Когда готовая пахлава остынет, полейте горячим сиропом.
Оставьте пропитываться готовую пахлаву. Идеально, если она постоит 8 часов.