Как приготовить простой торт на кефире

Несмотря на мрачное название, этот десерт уже покорил толпу взрослых и детишек. Он такой вкусный, что думаешь, будто действительно не обошлось без магии!

На самом деле рецепт не так уж затейлив. По сути, тебе нужно просто смешать в миске все ингредиенты и испечь в духовке два коржа. Шоколадная глазурь готовится очень легко и быстро.

Главной изюминкой торта является крепкий кофе, который подчеркивает вкус шоколада, делая его более выразительным.

Простой торт на кефире

Ингредиенты для теста:

• 400 г муки
• 500 г сахара
• 3/4 ст. какао-порошка
• 2 яйца
• 1 ст. кефира
• 1 ст. крепкого кофе
• 1/2 ст. растительного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. соды
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. ванильного сахара

Ингредиенты для глазури :

• 80 г сливочного масла
• 100 г какао-порошка
• 200 г сахарной пудры
• 100 мл молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:
Включи духовку разогреваться до 180 градусов. Две одинаковые круглые формы для выпечки смажь сливочным маслом и присыпь немного мукой.
В глубокой миске смешай муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль и добавь соду. Перемешай все ингредиенты ложкой.

Сделай небольшое углубление в сухой смеси и влей в него кефир, яйца, кофе, растительное масло, добавь ванильный сахар. Взбей миксером или венчиком до состояния однородного жидкого теста.

Влей тесто в подготовленные заранее формы для выпекания и отправь в духовку на 30–40 минут. По истечении времени проткни центр коржа зубочисткой. Если она выйдет сухая — корж готов.

Дай выпечке немного остыть, затем извлеки коржи из форм и полностью остуди на решетке.

Для приготовления глазури смешай вместе растопленное сливочное масло и какао-порошок. Перемешай до однородности, затем добавь молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт. Доведи глазурь до густого гладкого состояния без комочков.

Обильно промажь глазурью коржи, верхушку и бортики торта. Поставь его в холодильник на 3–4 часа для пропитки.

Укрась шоколадный торт на кефире любыми шоколадными фигурками, зефиром или конфетами. Кефир в рецепте можно с успехом заменить сметаной или ряженкой.