Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить рассыпчатый пирог

Советы Кулинария 24.09.2020 в 20:16 417 MaDem
Как приготовить рассыпчатый пирог
Фото: из открытых источников
С приходом осени душа требует простых углеводов. Неудивительно, ведь дни становятся короче и холоднее, уровень «гормона радости» — серотонина — падает, и нас спасает только сладенькое. Ну кто устоит перед животворящей чашкой кофе и соблазнительным куском пирога?

Лучшее дополнение к бодрящим напиткам осенью — это хрустящий крамбл, который похож на запеканку. Он состоит из нежной влажной начинки под золотистой рассыпчатой крошкой из песочного теста. Пирог очень популярен в уютных кофейнях Нью-Йорка, а теперь рецепт перекочевал и к нам, обретя название «Сладкая крошка».

У него бесподобный орехово-коричный вкус и хрустящая сладкая корочка. Продукты используются самые обычные, процесс приготовления по-детски простой, а результат тебя приятно удивит!

Ингредиенты:

  • 320 г пшеничной муки
  • 200 г сахара
  • 125 г сливочного масла
  • 1 ч. л. соды
  • 250 мл кефира или йогурта
  • 1 яйцо
  • 60 г молотых грецких орехов
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 0,25 ч. л. молотой гвоздики

Приготовление:

  1. Смешай муку с сахаром. Растопи в сотейнике сливочное масло и добавь в муку. Разотри всё в крошку и раздели смесь пополам.
  2. В отдельной посудине соедини яйцо, кефир, соду и влей в половину мучной смеси. Добавь специи и молотые грецкие орехи. Замеси однородное тесто.
  3. Разогрей духовку до 190 градусов. Форму для выпекания смажь кусочком сливочного масла, выложи в нее тесто и разровняй. Присыпь сверху приготовленной ранее крошкой.
  4. Поставь пирог выпекаться на 30–35 минут. О степени готовности ты узнаешь по характерному аромату, крошка должна зарумяниться. Но для надежности проткни пирог деревянной шпажкой: если ее кончик будет сухой — пирог можно доставать из духовки.
  5. Затем пирог нужно полностью остудить и только после этого извлекать из формы. Можно присыпать его сахарной пудрой.
  6. Этот изумительный пирог на скорую руку в духовке лучше всего запивать ароматным моккачино, рецепт которого мы описали в этой статье.
  7. Если ты не употребляешь в пищу яйца и любишь выпечку посочнее, то обрати внимание на очень простой в приготовлении насыпной яблочный пирог.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
10 нереалистичных ожиданий, которые быстро разруш...
10 нереалистичных ожиданий, которые быстро разрушают любые отношения
Как найти пансионат для пожилых с деменцией через...
Как найти пансионат для пожилых с деменцией через BookPansion
Как за 3 минуты восстановить эмалированную посуду...
Как за 3 минуты восстановить эмалированную посуду: кастрюли будут блес...
Какие миски не стоит покупать животным: вы этого ...
Какие миски не стоит покупать животным: вы этого точно не знали
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.